Czy kawa podnosi ciśnienie? Kawa a nadciśnienie.
Dodano: 01 sty 2023
Szybka odpowiedź: Tak, kawa podnosi ciśnienie, ale wyłącznie krótkoterminowo (o około 5–10 mmHg na 1–3 godziny). U osób pijących kawę regularnie organizm wykształca tolerancję na kofeinę, przez co napój ten nie prowadzi do przewlekłego nadciśnienia tętniczego.
Spis treści:
- Czy kawa podnosi ciśnienie?
- Arabica vs Robusta a ciśnienie tętnicze
- Zawartość kofeiny w napojach – zestawienie
- Czy kawa obniża ciśnienie?
- Czy jest związek między spożywaniem kawy a pogłębieniem nadciśnienia?
- Spożywanie kawy przy nadciśnieniu – bezpieczne czy nie?
- Nadciśnienie a kawa rozpuszczalna
- Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Czy kawa podnosi ciśnienie?
Kawa rzeczywiście powoduje krótkotrwały wzrost ciśnienia tętniczego. Odpowiada za to zawarta w niej kofeina, która blokuje receptory adenozynowe oraz stymuluje uwalnianie adrenaliny i kortyzolu. W efekcie dochodzi do chwilowego zwężenia naczyń krwionośnych (wazokonstrykcji) i przyspieszenia akcji serca. Efekt ten jest najbardziej zauważalny u osób pijących kawę okazjonalnie lub po dłuższej przerwie.
Gatunek kawy a ciśnienie: Arabica vs Robusta
Wpływ naparu na układ krążenia w dużej mierze zależy od wybranego gatunku ziaren i zawartości kofeiny:
- Arabica: Zawiera umiarkowaną ilość kofeiny (ok. 1,1% – 1,5%). Wywołuje znacznie łagodniejszy skok ciśnienia i cechuje się złożonym profilem smakowym. Dla osób kontrolujących ciśnienie optymalnym wyborem jest kawa ziarnista 100% Arabica.
- Robusta: Cechuje się niemal dwukrotnie wyższą zawartością kofeiny (ok. 2,2% – 2,7%), co przekłada się na silniejszy impuls pobudzenia i wyższą dynamikę wzrostu ciśnienia tętniczego.
Zawartość kofeiny w popularnych napojach
Poniższa tabela przedstawia orientacyjną zawartość kofeiny w zależności od sposobu przygotowania naparu:
| Napój / Metoda parzenia | Standardowa porcja | Średnia zawartość kofeiny |
|---|---|---|
| Espresso (Arabica) | 30 ml | ~ 40 – 65 mg |
| Kawa przelewowa / Filter | 200 ml | ~ 90 – 140 mg |
| Kawa rozpuszczalna | 160 ml | ~ 50 – 80 mg |
| Kawa bezkofeinowa | 150 ml | ~ 2 – 5 mg |
| Herbata czarna | 200 ml | ~ 40 – 50 mg |
Czy kawa obniża ciśnienie?
W perspektywie długoterminowej regularne picie kawy nie podnosi ciśnienia bazowego, a u niektórych osób może wręcz wspierać układ krążenia. Regularne spożycie wywołuje tolerancję na presyjne działanie kofeiny. Ponadto zawarte w ziarnach antyoksydanty (w tym kwas chlorogenowy) stymulują produkcję tlenku azotu w śródbłonku naczyń, rozszerzając je (wazodylatacja) i zmniejszając opór obwodowy. Badania kliniczne potwierzają, że umiarkowane spożycie kawy nie zwiększa ryzyka utrwalonego nadciśnienia.
Czy jest związek między spożywaniem kawy a pogłębieniem nadciśnienia?
Liczne metaanalizy i badania epidemiologiczne wykazują, że regularne picie kawy nie prowadzi do rozwoju nadciśnienia ani do pogorszenia stanu pacjentów ze zdiagnozowaną chorobą. Wybierając wysokiej jakości ziarna, jakimi cechuje się świeżo palona kawa, dostarczamy organizmowi cennych polifenoli chroniących układ sercowo-naczyniowy.
Spożywanie kawy przy nadciśnieniu – bezpieczne czy nie?
Dla osób z uregulowanym lekami nadciśnieniem picie kawy jest bezpieczne, pod warunkiem zachowania umiaru i stałości nawyków. Zalecana maksymalna dawka kofeiny dla zdrowego dorosłego wynosi do 400 mg dziennie (ok. 3–4 filiżanki). Przy schorzeniach kardiologicznych indywidualny limit warto skonsultować z lekarzem.
Nadciśnienie a kawa rozpuszczalna
Kawa rozpuszczalna powstaje z zagęszczonego naparu kawowego, dlatego zawarta w niej kofeina wywołuje identyczną reakcję fizjologiczną jak w przypadku kawy z ekspresu. Działa krótkotrwale, a przy stałym spożyciu nie wpływa negatywnie na przewlekłe ciśnienie krwi.
Najczęściej zadawane pytania (FAQ)
Czy osoba z nadciśnieniem może pić kawę?
Tak, pod warunkiem że nadciśnienie jest prawidłowo leczone, a spożycie kawy jest umiarkowane (1–2 filiżanki dziennie) i regularne.
Jaka kawa najmniej podnosi ciśnienie?
Najbezpieczniejszym wyborem jest kawa bezkofeinowa. W przypadku kaw klasycznych warto wybierać ziarna 100% Arabica ze względu na niższą zawartość kofeiny.
Po jakim czasie od wypicia kawy rośnie ciśnienie?
Wzrost ciśnienia następuje po około 15–30 minutach, osiąga maksimum po 1 godzinie i utrzymuje się przez 2–3 godziny.
Źródła
- Mesas A.E. i wsp., The effect of coffee on blood pressure and cardiovascular disease in hypertensive individuals: a systematic review and meta-analysis, American Journal of Clinical Nutrition, 2011.
- Farag N.H., Vincent A.S., Sung B.H., Whitsett T.L., Wilson M.F., Lovallo W.R., Caffeine Tolerance is Incomplete: Persistent Blood Pressure Responses in the Ambulatory Setting, American Journal of Hypertension, 2005.
- Kajikawa M. i wsp., Coffee with a high content of chlorogenic acids and low content of hydroxyhydroquinone improves postprandial endothelial dysfunction in patients with borderline and stage 1 hypertension, European Journal of Nutrition, 2019.
- Grosso G., Micek A., Godos J., Pająk A., Sciacca S., Bes-Rastrollo M., Galvano F., Martinez-Gonzalez M.A., Long-Term Coffee Consumption Is Associated with Decreased Incidence of New-Onset Hypertension: A Dose–Response Meta-Analysis, Nutrients, 2017.
- European Food Safety Authority, Caffeine – safety information.
Artykuł ma charakter informacyjny i nie zastępuje indywidualnej porady lekarza.
