Mieszanki kaw - blendy
Mieszanki kaw z palarni Los Gustos w Płocku to autorskie blendy skomponowane z wyselekcjonowanych ziaren z Ameryki Południowej, Środkowej oraz Azji. Oferta obejmuje zarówno jednolite gatunkowo kawy 100% Arabica (np. SAMBA) o łagodnym, słodkim profilu, jak i zbalansowane mieszanki Arabiki z Robustą (np. RUMBA), które zapewniają wyższą intensywność, gęstszą cremę i wyższy poziom kofeiny.
Kawy wypalane są w stopniu średnim, co pozwala zachować ich naturalny charakter sensoryczny bez nadmiernej goryczy. Profile smakowe różnią się w zależności od składu – od nut czekoladowo-orzechowych i karmelowych, po akcenty cytrusowe oraz kwiatowe. Mieszanki sprawdzają się w ekstrakcji ciśnieniowej (ekspresy automatyczne, kolbowe, kawiarki) oraz w parzeniu tradycyjnym.
- Skład: Mieszanki 100% Arabica oraz blendy Arabica / Robusta
- Przeznaczenie: Espresso, czarne kawy oraz napoje mleczne (cappuccino, latte, flat white)
- Profil sensoryczny: Niska do średniej kwasowość, nuty czekolady, orzechów, karmelu i owoców
- Dostępne gramatury: Opakowania 250 g, 500 g, 1 kg oraz zestawy 2 × 1 kg
- Miejsce palenia: Rzemieślnicza palarnia kawy Los Gustos w Płocku
Wyświetlanie wszystkich wyników: 8Posortowane według popularności
-
Kawa ziarnista Marinero
Zakres cen: od 29,00 zł do 155,00 zł Wybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu -
Kawa ziarnista Admiral
Zakres cen: od 29,00 zł do 199,00 zł Wybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu -
Kawa ziarnista Mayor Crema
Zakres cen: od 29,00 zł do 189,00 zł Wybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu -
Kawa ziarnista Marshal
Zakres cen: od 29,00 zł do 196,00 zł Wybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu -
Kawa ziarnista General Espresso
Zakres cen: od 29,00 zł do 189,00 zł Wybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu -
Kawa ziarnista Private
Zakres cen: od 29,00 zł do 155,00 zł Wybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu -
Kawa ziarnista Marinero Red Label
Zakres cen: od 29,00 zł do 155,00 zł Wybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu -
Kawa ziarnista RUMBA- 80% Arabica 20% Robusta
Zakres cen: od 29,00 zł do 155,00 zł Wybierz opcje Ten produkt ma wiele wariantów. Opcje można wybrać na stronie produktu
Mieszanki kaw (blendy) powstają poprzez łączenie ziaren z różnych krajów, regionów lub metod obróbki. Celem tworzenia blendu jest uzyskanie harmonijnego, powtarzalnego profilu smakowego oraz parametrów parzenia, których trudno osiągnąć w przypadku pojedynczych zbiorów. W odróżnieniu od ziaren jednorodnych z danego regionu, mieszanki pozwalają precyzyjnie zbalansować kwasowość, słodycz, gęstość (body) oraz poziom kofeiny.
Porównanie: Mieszanka kaw a kawa jednorodna
| Cecha | Mieszanka kaw (Blend) | Kawa jednorodna (Single Origin) |
|---|---|---|
| Pochodzenie ziaren | Co najmniej dwa źródła (kraje, regiony lub gatunki) | Jeden konkretny obszar, region lub plantacja |
| Profil smakowy | Zbalansowany, nastawiony na stałą powtarzalność | Unikalny, zależny od sezonu i warunków uprawy |
| Rekomendowane zastosowanie | Espresso, ekspresy automatyczne, kawiarki, napoze mleczne | Przelewowe metody alternatywne, czarne espresso |
Gatunki w mieszankach: 100% Arabica vs Arabica z Robustą
Skład gatunkowy bezpośrednio wpływa na charakter naparu oraz metodę jego przygotowania:
- Mieszanki 100% Arabica: Oferują łagodniejszy smak z niższą zawartością kofeiny. Zdominowane są przez nuty czekolady, orzechów, owoców lub kwiatów. Przykładem zbalansowanego kompozycyjnie blendu jest SAMBA 100% Arabica
- Mieszanki Arabiki z Robustą: Dodatek Robusty podnosi zawartość kofeiny, wzmacnia goryczkę i buduje trwała, gęstą piankę (cremę) w espresso. Przykłady wyrazistych blendów to RUMBA (80% Arabica / 20% Robusta) Wyrazisty profil sprawia, że ich smak pozostaje wyczuwalny po połączeniu ze spienionym mlekiem w cappuccino, latte czy flat white.
Dobór mieszanki do metody parzenia
- Ekspres automatyczny: Najlepiej sprawdzają się blendy o średnim stopniu palenia i niskiej kwasowości. Do czarnych kaw rekomendujemy łagodne blendy Arabik, np. kawa ziarnista SAMBA, natomiast do napojów mlecznych mieszanki z dodatkiem ziaren azjatyckich lub południowoamerykańskich.
- Ekspres kolbowy i kawiarka: Wymagają ziaren o profilu czekoladowo-orzechowym lub karmelowym. Do klasycznego włoskiego espresso dobrze pasuje kawa ziarnista RUMBA. W kawiarce zaleca się stosowanie średniego mielenia bez ubijania w sitku, aby zapobiec przepaleniu naparu.
- Napoje mleczne: Wybieraj blendy o wyższej intensywności, której akcenty gorzkiej czekolady i kakao nie giną w spienionym mleku.
Dostępne gramatury i przechowywanie
Oferujemy kawy w opakowaniach dostosowanych do zużycia:
- 250 g: Wariant degustacyjny, odpowiedni do przetestowania nowego profilu smakowego.
- 500 g: Optymalna porcja do użytku domowego przy 1–2 kawach dziennie.
- 1 kg / Zestawy 2 × 1 kg: Format ekonomiczny dedykowany do biur, gastronomii oraz domów z ekspresami ciśnieniowymi.
Ziarna należy przechowywać w szczelnie zamkniętym opakowaniu z zaworkiem, w dry, suchym i zacienionym miejscu. Mielenie zaleca się wykonywać bezpośrednio przed parzeniem.
Skomponuj własny profil smakowy
Jeśli szukasz unikalnych proporcji ziaren, skorzystaj z narzędzia własna mieszanka kaw, które pozwala indywidualnie skomponować skład i stopień wypalenia ziaren pod własne preferencje.