Kawa – właściwości zdrowotne poszczególnych odmian i wariantów smakowych

Kawa jest znana od wieków i nie bez powodu ma tak liczne grono wielbicieli na całym świecie. Poza wyjątkowym i niepowtarzalnym smakiem oraz aromatem ma również działanie terapeutyczne, a jej właściwości zdrowotne można wzmocnić dzięki odpowiednim dodatkom.

Czarna kawa – właściwości pobudzające to nie wszystko!

Kawa jest nieco niedocenianym napojem i najczęściej jest wykorzystywana jedynie jako metoda na rozpoczęcie dnia i dodania organizmowi zastrzyku energii. Jest traktowana jako sposób na pozbycie się uczucia senności i znużenia oraz poprawę koncentracji i zwiększenie efektywności pracy. Wielbiciele kawy dzielą się na dwie grupy, w pierwszej jedyną tolerowaną formą kawy jest ta prawdziwa, świeżo mielona, a w drugiej wygrywa kawa rozpuszczalna. Właściwości obu są niemal identyczne, różni je jedynie forma, sposób przygotowania oraz w niewielkim stopniu smak gotowego napoju. Bez względu na upodobania, wciąż wielu kawoszy nie zdaje sobie sprawy z tego, że kawa ma znacznie więcej zalet niż sam smak i działanie pobudzające. Nic tak skutecznie nie potrafi obniżać stresu i poprawiać nastroju, jak filiżanka ulubionej kawy. Spożywana w tradycyjnej formie, nawet z dodatkiem mleka i cukru, wpływa też na poprawę krążenia krwi, podnosi ciśnienie oraz może przyspieszać tempo przemiany materii.

Jeśli czarna kawa zostanie wzbogacona odpowiednimi dodatkami, zmieni się nie tylko jej smak, ale też zwiększy się ilość jej prozdrowotnych właściwości. Dodatek soli likwiduje gorycz kawy i podbija jej smak, kawa z pieprzem ma działanie rozgrzewające, a czarna kawa z cytryną właściwości uśmierzające ból. Kawa może też zostać wzbogacona dodatkiem innych przypraw, szczególnie dobrze komponuje się z przyprawami korzennymi. Taki napój kojarzy się z jesienno-zimową aurą i często jest traktowany jako deser, jednak aromatyczna kawa to nie tylko element świątecznej atmosfery. Przyprawy korzenne powodują, że kawa nie tylko rozgrzewa, ale też zyskuje kilka dodatkowych właściwości. Kawa z cynamonem właściwości wspomagające trawienie, kawa z kurkumą właściwości przeciwzapalne, a kawa z kardamonem właściwości przeciwbakteryjne. Aby je przyrządzić, wystarczy dodać szczyptę wybranej przyprawy do świeżo zaparzonej kawy. Każdy, kto kiedykolwiek zastanawiał się, czy kawa ma właściwości wzdymające lub szkodzi zdrowiu, może spać spokojnie, ponieważ jest zupełnie odwrotnie. Warunkiem jest, aby nie była spożywana na czczo, ponieważ może wtedy podrażniać wrażliwą błonę przewodu pokarmowego, a w efekcie powodować wzdęcia i nieprzyjemne dolegliwości ze strony układu pokarmowego.